Unsere Gerichte à la Carte

Vorspeisen, Suppen, Salate

Sülze vom Kaninchen mit Pestoprovencalgemüse an Rucolasalat mit Sauce Ravigot
14,00 €

Sashimi vom Label rouge Lachs mit Lachskaviar- Kartoffel und Friseesalat
15,50 €

Cocktail von Crevette rose mit Äpfeln, Meeresalgen und Sesam
16,00 €

Salat von Büffelmozzarella, Balsamicofeigen, Parmaschinken und rotem Mangold
15,00 €

Bohnen- Tomatensalat mit Schafskäse und Oliven
11,00 €

Quack´s Fischsuppe mit Knobibrot, Käse und Rouille
9,80 €

Cremesüppchen der Saison
7,50 €

Kleiner Vitalsalat mit Pancetta
6,80 €

Hauptgerichte

Gnocchis mit Salsiccia, Rucola, Tomaten und weißen Bohnen
14,50 €

Spaghettini mit Meeresfrüchten
15,00 €

Donauwaller auf Schmorgurken mit Petersilienkartoffel und rote Bete Jus
18,50 €

Goldbrasse im Ganzen gebraten auf ligurischem Gemüse mit Olivengnocchis
24,00 €

Gefüllter Rindertafelspitz Wiener Art mit Cremespinat, Röstkartoffeln und Apfelkren
19,00 €

Lammschulter im Schmortopf gegart mit Gurkensalat, spicy Kartoffel und Minzjoghurt
23,00 €

Aubrac Entrecôte auf Bohnenpanaché mit Pommes und Pfeffersauce
26,00 €

Desserts

Früchteminestrone mit Kefir Panna Cotta und indischem Zitronensorbet
9,00 €

Dreierlei von der Erdbeere
9,50 €

Creme Brûlee mit geeistem Mocca und Aprikosenragout
10,50 €

Geeiste Pfirsisch Melba -im Glas serviert
8,50 €

Tarte maison
4,50 €

Ausgesuchte Rohmilchkäse von „Philipp Olivier“
9,50 €

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Im „Juli und August“ wird - bei schönem Wetter - jeden Donnerstagabend auf unserer Terrasse „live gegrillt“ !!!

Wir bieten Ihnen tägliche Empfehlungen - nach Markteinkauf - in unserem Restaurant an.

Liebe Gäste, wir verarbeiten ausschließlich frische Zutaten
sowie auch Produkte aus der Biosphärenregion!

Genuss ist die Zukunft, mit EUROTOQUES,
dem Garant für gesundes Essen mit natürlichen Lebensmitteln.